2012年4月30日星期一

烘培

做饭这差事儿,想来想去我由衷喜欢做的还是烘培.这里推荐几个烘培和厨艺专家的博客.

君之,排第一,谁叫人家是大帅锅嘛.君之是很专业的烘培师,在北京有自己的店铺.他的方子,即便是他称作"简单"的,步骤都不少于十五步,所以他的方子适合有耐心有时间,精益求精的人.我一般只看照片,只流口水,不会跟风.

爱厨, 是住在美国的台湾姐姐,人美丽细腻,深得粉丝的厚爱.爱厨除了烘培,还做各种中西佳肴,做精美手工,是个很典型的传统台湾太太.喜欢爱厨,因为她有问必答,谦谦君子.看过她的博客,知道她曾经有多么坎坷的生活经历,才更加欣赏她感恩的生活态度.爱厨的菜谱有难有易,难度高的会非常专业,看过她为参加比赛做的蛋糕,OMG!! 我在一点点学她的难度低的方子.爱厨的菜谱还有iPhone app, EuphoCafe,很好用.

毛毛妈厨房,加拿大的化学博士,菜谱简明扼要,实用性强,很适合学理科的妈妈看.

硒谷的天空,也是一位能干的台湾太太,不过最近更新不多.

绿野仙踪, 北京的八零后美眉,刚刚粉上.

最近这一两个月,点心,面包,蛋糕,真没少做,家里的黄油,糖,cream cheese, 面粉,是唰唰的少啊,体重是chuachua的长啊.结论,烘培不能碰!!!!!刚开始做的时候我还算卡路里,做的多了,就知道,卡路里高的蛋糕才好吃.

放一个刚在爱厨那学的蓝莓乳酪丝康,iPhone大小的大饼干,女儿一早就吃了三块,还流口水.


2 条评论:

缘儿 说...

Biaji Biaji 嘴,要是离你近就好了 :-)
提前祝妈妈节快乐!

QianQian 说...

可不是,要是邻居多好,我做完了给你们送去品尝,我就不担心长肉了。哈哈。