改良酸奶秘方

微博上能人真多。最近学习了一个改进的自制酸奶配方，做出的酸奶是我自制酸奶以来味道最佳，质地最嫩滑的。秘诀就是要加whipping cream! 酸奶引子我也改用Open Nature的全天然酸奶，这个牌子的酸奶本身就很creamy, 很细腻，和以前用的Mountain...牌子质地很不一样。

再把自制酸奶秘方简要写一下：

原料
酸奶引子，Open Nature Plain Whole Milk Yogurt， 一份
牛奶，O牌organic reduced fat milk， 八份
奶油，Heavy whipping cream,  一份
白糖，酌量

做法：
原料放入广口玻璃瓶，我用的是Costco 大桶有机草莓酱的瓶子，微波炉加热两分钟，用勺搅拌均匀。放入烤箱，打开烤箱灯。放置八个小时即可。

温馨提示：
我的原料用量不准确，每次用量不同，但从来没有失败过。发酵时间长短也可以自定，找适合自己口味的时间。