烤羊排

这道菜也是跟大小手的小熊星学的．

原料：
Costco 的Lamp Rib Chops, 蒜一头，孜然粉，盐，食用油．

做法：
１．整块羊排顺骨头切开，一共八根小排，用清水洗净．
２．油热了，放入蒜末，炒香，再放入羊排煎，中间要翻面一两次，直至两面金黄色，取出．
３．烤箱３７５F,羊排放烤盘上，朝上这面撒上孜然粉，蒜末．烤八分钟，翻面，撒孜然粉，蒜末，烤八分钟．
４．羊排两面都烤好，取出，撒盐少许，趁热吃！

心得：
0.羊排长得很像逗号，costco的羊排涨价不少，去年还是1.5刀一个逗号，现在已经是2.5刀一个逗号了．
１．羊排煎得金黄，会比只煎熟要好吃许多．
２．羊排在烤箱烤的时候也可以放入辣椒碎一起烤．我是在烤好后，撒了辣椒粉和黄飞鸿的辣椒碎．
３．下次做，孜然和盐要少放，才更能品味羊排的美味．
４．三人一顿把八根羊排消灭了，还意犹未尽．

我的平底锅小，要分两次煎，这样差不多是金黄了．

孜然和盐撒得有点多，稍微咸了点．