羊肉抓饭的山寨2版

倒也不是说我有多喜欢做饭，我只喜欢做没做过的。看到据称“简单又好吃”的菜谱就很动心。哪知这“简单”的标准人与人差了那么多。

今天学的是“山寨版的羊肉抓饭“，据寨主说已经是简化版了。 我的山寨二版又简化了一道工序，还在读菜谱时因上下滚动iPhone浏览器看错了一道工序，不过不影响它依旧美味。

原料：costco的Lamb Chop一盒，大概两磅，每磅７刀的那种，胡萝卜六根，洋葱两个，盐，煮熟的米饭，olive oil, that's it!
工序：
第一步，lamb chop在开水里快煮一下，拿出来把肉剔下来，切小块。
第二步，胡萝卜切小小丁。
第三步，洋葱擦丝。
第四步，洋葱放油锅里炒到金黄，加胡萝卜丁和盐，可多加些油因为胡萝卜吸油。
第五步，等胡萝卜炒软了，把羊肉丁和骨头，还有米饭都倒入锅里，加半杯水。炖一个小时就可以开吃了。

味道相当鲜美，costco的lamb chop是澳洲进口，本来就没有什么膻味，再加上洋葱和胡萝卜调味，鲜香可口，营养丰富。

注意事项：
１。正宗山寨版是只把羊肉，胡萝卜，洋葱一起炖，不加米饭。米饭是最后吃的时候加进去。山寨二版，因为看错了行，提前把米饭加了一起炖，我觉得其实米饭更好吃，浸满了香香的洋葱味。这样的米饭会比较软，喜欢硬米饭的还是最后加米饭好。
２。山寨原著是把胡萝卜擦成丝，这个太费时间了，切块还用了“好”几分钟呢，个人以为不影响味道，因为胡萝卜块也炖得烂烂的，味道最大释放。
３。切这些原料还是挺费时的，用了半个多小时准备，再加上一个小时炖，对我还说也只有周末有时间做。所以我说人和人对简单省事的定义差很远哦。
４。据有人反映可以用高压锅做，只需炖２０分钟，而且用的是生米。如果以后我做饭做出点门道也可以考虑添个不是摆设的高压锅，再做。